O gelato artesanal em sua forma mais pura.
Sem aeração artificial, sem conservantes e sem atalhos. Produzimos pequenos lotes diários com leite fresco A2A2 e insumos de origem controlada da Itália e do Brasil.
Pistache de Bronte DOP
Pistaches selecionados da região do Vulcão Etna na Sicília, torrados em processo lento e batidos até atingir a textura sedosa inconfundível.
Sabores Autorais & Clássicos Italianos
Cada receita é formulada cientificamente para equilibrar açúcares, gorduras nobres e extratos de frutas puras.
Pistache de Bronte DOP
Pistaches selecionados da região do Vulcão Etna na Sicília, torrados em processo lento e batidos até atingir a textura sedosa inconfundível.
Fior di Latte & Favo de Mel
Gelato de creme de leite fresco de fazenda parceira com infusão natural de favo de mel silvestre orgânico e toque de baunilha de Madagascar.
Belgarde Dark 72% & Nibs
Blend exclusivo de chocolates belgas de origem única com cacau de agricultura regenerativa do Sul da Bahia e crocante de nibs torrados.
Morango Orgânico & Basílico
Morangos frescos colhidos no ápice da maturação combinados com infusão delicada de manjericão genovês fresco. Sem gotas de leite.
Maracujá Real & Capim Santo
Polpa pura de maracujá do mato com aroma botânico de capim-santo fresco. Uma explosão vibrante que equilibra acidez e doçura.
Caramel Salé de Guérande
Caramelo preparado artesanalmente em tacho de cobre até o ponto dourado exato, finalizado com Flor de Sal de Guérande trazida da França.
Pitaya Rosa & Limão Siciliano
Sorbet de cor magenta natural vibrante, adoçado apenas com eritritol e suco natural de maçã, com raspas cítricas de limão siciliano.
Doce de Leite Trufado & Nozes
Doce de leite cozido por 8 horas em fogo brando com leite puro A2A2, mesclado com pedaços crocantes de nozes pecan tostadas.
Monte Seu Glacé Personalizado
Escolha a recipiente perfeito, combine de 1 a 3 bolas de gelato e adicione caldas e toppings artesanais.
Atendimento instantâneo na nossa loja mais próxima. Embalagem térmica biodegradável inclusa.
Descubra Seu Sabor Ideal em 3 Perguntas
Responda rápido para encontrarmos a combinação perfeita para o seu paladar e momento de hoje.
1. Como está o seu dia hoje?
Como fazemos o Gelato de Verdade.
A diferença entre um sorvete comum e o Gelato Artesanal GLACÉ reside na matemática da receita: apenas 6% a 8% de gordura de leite fresca (contra 15%+ do sorvete industrial) e aeração mínima natural.
1. Seleção Rastreável dos Insumos
Apenas pistache italiano DOP, cacau baiano de origem única e morangos orgânicos colhidos na data.
2. Mantecação Lenta & Sem Injeção de Ar
Bate-se lentamente a -12°C garantindo densidade extrema e textura aveludada sem aditivos sintéticos.
3. Temperatura de Servir Exata
Servido a -12°C (mais quente que o sorvete industrial de -18°C), permitindo que as papilas degustem todas as notas de aroma.
GLACÉ Artesanal vs. Sorvete Industrial
Leve a Experiência GLACÉ para Sua Festa.
Oferecemos nosso tradicional Carrinho Retrô com atendimento exclusivo por sorveteiro paramentado. Sucesso garantido para casamentos, aniversários e eventos corporativos.
Venha Degustar ou Receba em Casa
Conheça nossas lojas físicas com arquitetura contemporânea ou consulte o raio de entrega expressa.
Flagship Jardins
Aberto AgoraRua Oscar Freire, 1120 - Jardins, São Paulo
Boutique Leblon
Aberto AgoraAv. Ataulfo de Paiva, 450 - Leblon, Rio de Janeiro
Pop-Up Vila Madalena
Aberto AgoraRua Harmonia, 302 - Vila Madalena, São Paulo
Cheque a Entrega na Sua Região
Enviamos em caixas térmicas com gelo seco, garantindo que o gelato chegue intacto sem derreter.
O Que Dizem Nossos Clientes
“O Pistache de Bronte da GLACÉ é simplesmente surreal. A textura aveludada sem exagero de açúcar demonstra a maestria técnica.”
“Peço o Sorbet de Morango com Basílico pelo WhatsApp todas as semanas. Chega super firme com a embalagem especial de nitrogênio.”
“Contratamos o Carrinho Retrô para o nosso casamento. Foi o auge da festa! Os convidados até hoje comentam das casquinhas assadas na hora.”
Perguntas Frequentes
Tire todas as suas dúvidas sobre nossos produtos e entregas.
Qual a diferença entre o Gelato e o Sorvete comum?
O Gelato artesanal possui menos gordura (6-8%), é batido de forma muito mais lenta incorporando pouquíssimo ar (overrun baixo) e é mantido a -12°C. Isso proporciona sabor imensamente mais intenso e textura extremamente aveludada.
Vocês possuem opções para intolerantes à lactose e veganos?
Sim! Toda a nossa linha de Sorbets de Frutas (como Morango & Basílico e Maracujá & Capim Santo) é 100% livre de leite e derivados de origem animal.
Como funciona a entrega para não derreter?
Utilizamos caixas térmicas biodegradáveis isoladas com gelo seco ou pacotes térmicos de N2, garantindo firmeza por até 45 minutos no trajeto.
Como solicitar o carrinho de gelato para meu evento?
Você pode utilizar nosso simulador de orçamento na seção de Eventos acima ou nos chamar diretamente pelo WhatsApp com pelo menos 7 dias de antecedência.